Dans une importante alerte de sécurité alimentaire émise lundi matin, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a annoncé un rappel immédiat des champignons de marque Peeters distribués dans tout l’Ontario et le Québec après que des tests de routine ont détecté une contamination à la Listeria monocytogenes. Le rappel concerne plusieurs variétés populaires de champignons vendues entre le 15 et le 28 juin, déclenchant des avertissements urgents aux consommateurs qui auraient pu acheter les produits concernés.
“L’analyse en laboratoire a confirmé la présence de Listeria dans plusieurs lots d’échantillons,” a expliqué Dr. Marion Houlihan, directrice régionale de la sécurité alimentaire de l’ACIA. “Nous agissons rapidement pour retirer tous les produits potentiellement contaminés du marché afin de protéger la santé publique.”
Le rappel vise spécifiquement les champignons blancs, les variétés de cremini et les portobellos de Peeters, emballés dans des contenants de 227g, 454g et 680g. Tous les produits concernés affichent des dates de péremption allant du 2 au 10 juillet 2025, et portent le code du fabricant “PMS-061525” sur l’emballage.
Ce rappel survient à un moment particulièrement préoccupant, car la consommation de champignons augmente généralement pendant les mois d’été, en pleine saison des grillades. Selon Canada News, Peeters Mushrooms, une entreprise familiale basée à Leamington, en Ontario, fournit environ 15% des champignons frais aux grandes chaînes d’épicerie dans l’est du Canada.
Les responsables de la santé sont particulièrement préoccupés par la Listeria en raison de ses effets potentiellement graves. Contrairement à certains agents pathogènes d’origine alimentaire, la Listeria peut provoquer des maladies graves avec des symptômes apparaissant de 3 à 70 jours après la consommation. Si les personnes en bonne santé présentent généralement des symptômes à court terme comme de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires, les populations vulnérables sont exposées à des risques plus graves.
“Les femmes enceintes, les personnes âgées, les enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent le plus grand danger,” a noté la spécialiste des maladies infectieuses, Dr. Amrita Singh, dans une entrevue avec CO24 News. “Dans les cas graves, l’infection à la Listeria peut entraîner une méningite, des infections sanguines, et même une fausse couche ou une mortinaissance chez les femmes enceintes.”
À ce jour, aucune maladie n’a été définitivement liée aux produits rappelés, mais les autorités sanitaires surveillent la situation de près. L’ACIA a lancé une enquête complète de traçabilité pour déterminer si d’autres produits pourraient être touchés et pour identifier la source de contamination dans l’installation de production.
Les détaillants des deux provinces ont commencé à retirer les produits des rayons, et Peeters Mushrooms a publié une déclaration s’engageant à coopérer pleinement avec les autorités. “La sécurité des consommateurs est notre priorité absolue,” a déclaré la porte-parole de l’entreprise, Rachel Peeters. “Nous avons immédiatement arrêté la distribution depuis l’installation concernée et nous procédons à un processus d’assainissement complet sous la supervision de l’ACIA.”
Il est conseillé aux consommateurs qui ont acheté des champignons Peeters de vérifier leur réfrigérateur et soit de jeter les produits, soit de les rapporter au lieu d’achat pour un remboursement complet. Les responsables de la santé recommandent de nettoyer et de désinfecter soigneusement toutes les surfaces qui auraient pu entrer en contact avec les champignons rappelés, car la Listeria peut survivre aux températures de réfrigération et se propager à d’autres aliments.
Cet incident souligne l’importance du système de surveillance de la sécurité alimentaire du Canada, qui effectue plus de 15 000 tests aléatoires de produits chaque année selon les reportages de CO24 Business. Le rappel de Peeters marque le quatrième rappel alimentaire important lié à la Listeria au Canada cette année, après des actions antérieures concernant des charcuteries préparées, des fromages à pâte molle et des salades préemballées.
Alors que les rassemblements estivaux et les célébrations des fêtes approchent, dans quelle mesure les consommateurs peuvent-ils avoir confiance dans les mesures de sécurité protégeant notre approvisionnement alimentaire, et quelles mesures supplémentaires les ménages pourraient-ils prendre pour protéger les membres vulnérables de leur famille contre les risques de maladies d’origine alimentaire?
