Alors que les enquêteurs fédéraux de la santé établissent des liens entre des repas de pâtes contaminés et une éclosion de listériose touchant plusieurs États, les clients de Walmart sont priés de vérifier immédiatement le contenu de leur réfrigérateur. Le Service d’inspection et de salubrité des aliments (FSIS) du Département de l’Agriculture américain a identifié les produits de pâtes prêts à réchauffer “Great Value” de Walmart comme source probable d’une éclosion bactérienne qui a déjà fait un mort et hospitalisé plusieurs consommateurs.
L’avertissement, émis plus tôt cette semaine, cible des produits fabriqués par BrucePac et vendus exclusivement dans les magasins Walmart à l’échelle nationale. Selon le FSIS, les articles concernés comprennent plusieurs saveurs de bols de pâtes prêts à consommer du détaillant, sur lesquels de nombreux foyers comptent pour des repas rapides en semaine.
“Ces produits présentent un risque grave pour la santé, particulièrement pour les populations vulnérables,” a déclaré la Dre Emilia Kowalski, spécialiste des maladies infectieuses aux Centres pour le contrôle et la prévention des maladies. “Les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli doivent être particulièrement vigilantes et vérifier leurs réfrigérateurs.”
Les produits contaminés incluent les bols de pâtes Great Value au poulet Alfredo et les bols de pâtes Great Value au poulet et brocoli, avec des dates “à consommer avant” s’étendant d’octobre à décembre 2024. Bien que les produits aient été distribués dans tout le pays, l’éclosion s’est jusqu’à présent concentrée dans plusieurs États de l’est et du midwest.
Des tests en laboratoire ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans des échantillons prélevés dans les installations de fabrication et dans des emballages non ouverts. Ce pathogène particulièrement dangereux peut causer la listériose, une infection dont les symptômes peuvent n’apparaître que plusieurs semaines après la consommation, ce qui rend difficile pour les patients et les professionnels de santé d’identifier la source.
L’enquête de l’USDA a pris de l’ampleur après qu’une tendance soit apparue dans les rapports hospitaliers de plusieurs États. Un décès au Minnesota a été définitivement lié à l’éclosion, tandis qu’au moins neuf autres cas ont nécessité une hospitalisation, selon les responsables de la santé.
Walmart a réagi rapidement, retirant les produits impliqués des rayons des magasins à l’échelle nationale et émettant un rappel volontaire. “La sécurité de nos clients est notre priorité absolue,” a déclaré Jordan Mitchell, porte-parole de Walmart. “Nous travaillons en étroite collaboration avec les autorités sanitaires pour garantir que tous les produits potentiellement affectés soient retirés de la circulation.”
Il est conseillé aux consommateurs ayant acheté ces repas de pâtes de ne pas les consommer, même s’ils semblent normaux. Les bactéries Listeria peuvent survivre aux températures de réfrigération et ne sont pas toujours détectables à l’œil ou à l’odeur. Le FSIS recommande soit de retourner les produits au lieu d’achat, soit de les jeter immédiatement.
Cette éclosion met en lumière les défis permanents en matière de sécurité alimentaire dans les produits prêts à consommer, qui subissent un traitement supplémentaire minimal par les consommateurs avant d’être mangés. Les experts de l’industrie notent que la commodité de ces repas comporte des risques inhérents que les fabricants doivent continuellement aborder par des protocoles de test rigoureux.
Alors que les autorités sanitaires canadiennes surveillent les cas potentiels au nord de la frontière, où de nombreux magasins Walmart sont également présents, cet incident soulève des questions cruciales sur les normes mondiales de sécurité alimentaire et la coordination internationale. Bien qu’aucun cas canadien n’ait été signalé jusqu’à présent, les responsables de la santé restent vigilants étant donné la proximité et les chaînes d’approvisionnement partagées.
Alors que les enquêtes se poursuivent sur l’origine de cette contamination, quelles mesures de protection supplémentaires les fabricants devraient-ils mettre en œuvre pour protéger les consommateurs qui dépendent de plus en plus des aliments prêts à manger dans leur vie trépidante?
